其他飲料清潔作業(yè)區設計施工
清潔作業(yè)區應滿(mǎn)足相應空氣潔凈度要求。靜態(tài)時(shí)空氣潔凈度應至少達到10萬(wàn)級要求，如生產(chǎn)非直接飲用產(chǎn)品[如食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、飲料濃漿等]，可豁免該要求。
準清潔作業(yè)區及清潔作業(yè)區應相對密閉，清潔作業(yè)區應設有空氣處理裝置和空氣消毒設施。
產(chǎn)品詳情
其他飲料類(lèi)
其他飲料，是指乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分數為0.5％的制品，且上述未包括的其他類(lèi)型液體飲料產(chǎn)品。包括：咖啡（類(lèi)）飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料、運動(dòng)飲料、營(yíng)養素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料、飲料濃漿、其他類(lèi)飲料。
咖啡（類(lèi)）飲料是指以咖啡豆和（或）咖啡制品（研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液、速溶咖啡等）為原料，添加或不添加糖（食糖、淀粉糖）、乳和（或）乳制品、植脂末等食品原輔料和（或）食品添加劑等，經(jīng)加工制成的液體產(chǎn)品。如濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料、低咖啡因濃咖啡飲料。
植物飲料是指以植物或植物提取物為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體產(chǎn)品，如可可飲料、谷物類(lèi)飲料、草本（本草）飲料、食用菌飲料、藻類(lèi)飲料、其他植物飲料，不包括果蔬汁類(lèi)及其飲料、茶（類(lèi)）飲料和咖啡（類(lèi)）飲料。
風(fēng)味飲料是指以食用香精（料）、糖（食糖、淀粉糖）和（或）甜味劑、酸度調節劑等一種或幾種作為調整風(fēng)味主要手段，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體產(chǎn)品。如茶味飲料、果味飲料、乳味飲料、咖啡味飲料、風(fēng)味水飲料、其他風(fēng)味飲料等。
運動(dòng)飲料是指營(yíng)養成分及其含量能適應運動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機體補充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料。
營(yíng)養素飲料是指添加適量的食品營(yíng)養強化劑，以補充人體營(yíng)養需要的飲料。
能量飲料是指含有一定的能量并添加適量營(yíng)養成分或其他特定成分，可補充人體能量需要、或加速能量釋放和吸收的飲料。
電解質(zhì)飲料是指添加礦物質(zhì)及其他營(yíng)養成分，能為機體補充新陳代謝消耗的電解質(zhì)、水分的飲料。
飲料濃漿是指以食品原輔料和（或）食品添加劑為基礎，經(jīng)加工制成的，按一定比例用水稀釋或稀釋后加入二氧化碳方可飲用的制品。
其他類(lèi)飲料是指上述各類(lèi)未包括的液體飲料產(chǎn)品。
生產(chǎn)車(chē)間依其清潔度要求一般分為：一般作業(yè)區（原料處理區、水處理區、倉儲區、外包裝區等）、準清潔作業(yè)區（殺菌區、配料區、預包裝清洗消毒區等）、清潔作業(yè)區（灌裝防護區等）。
對于有后殺菌工藝的，灌裝防護區可設在“準清潔作業(yè)區”，殺菌區可設在“一般作業(yè)區”。
生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車(chē)間入口處應設置更衣室，洗手、干手和消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施。
清潔作業(yè)區入口應設置二次更衣區，洗手、干手和（或）消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施；
符合下列條件之一的，上述要求可豁免：使用自帶潔凈室及潔凈環(huán)境自動(dòng)恢復功能的灌裝設備；使用灌裝和封蓋（封口）都在無(wú)菌密閉環(huán)境下進(jìn)行的灌裝設備；生產(chǎn)非直接飲用產(chǎn)品[如食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、飲料濃漿等]。
清潔作業(yè)區應滿(mǎn)足相應空氣潔凈度要求。靜態(tài)時(shí)空氣潔凈度應至少達到10萬(wàn)級要求，如生產(chǎn)非直接飲用產(chǎn)品[如食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、飲料濃漿等]，可豁免該要求。
準清潔作業(yè)區及清潔作業(yè)區應相對密閉，清潔作業(yè)區應設有空氣處理裝置和空氣消毒設施。
生產(chǎn)設備和設施根據實(shí)際工藝需要配備，一般包括：水處理設備、配料設施、過(guò)濾器（需過(guò)濾的產(chǎn)品）、殺菌設備、生產(chǎn)設備清洗消毒設施、自動(dòng)灌裝封蓋（口）設備、自動(dòng)噴碼設備等。應根據工藝需要配備包裝容器清潔消毒設施，如使用周轉容器生產(chǎn)，應配備周轉容器的清洗消毒設施。
設備布局應按工藝流程設計，其他飲料類(lèi)一般包括：原料預處理、發(fā)酵（有發(fā)酵工藝的）、調配（或不調配）、均質(zhì)（或不均質(zhì)）、殺菌、灌裝封蓋（口）、燈檢（或自動(dòng)監測）等。
咖啡濃縮液包括咖啡豆的烘焙、檢驗、研磨、提取、離心、過(guò)濾、濃縮、殺菌和灌裝封蓋（口）等工序。
具體產(chǎn)品應按企業(yè)實(shí)際工藝流程生產(chǎn)，但必須科學(xué)合理，符合相關(guān)規定。
相關(guān)標簽：
100000級清潔作業(yè)區； 10萬(wàn)級級清潔作業(yè)區
